Las investigaciones que el doctor del CSIC Fulgencio Diego Saura Calixto ha sintetizado en su libro Querida comida, querida salud en torno al poder de los macroantioxidantes tienen ya un impacto decisivo sobre la nueva generación de ‘bebidas de belleza’ que, según el blog http://www.beautyvictim.com/, van a suponer «un antes y un después» en la nutricosmética. Las nuevas bebidas llegan ya al mercado enriquecidas con estos macroantioxidantes fruto de su trabajo.
Recordaros que Querida comida, querida salud es el único método con las claves científicamente probadas de una alimentación que de manera efectiva previene y retrasa la aparición de enfermedades crónicas y neurodegenerativas. Partiendo de un sencillo test de autoevaluación, el dr. Saura nos reta y coloca ante la necesidad de seguir una dieta saludable. Más de 12 años de investigación en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) lo avalan. Nos propone la mesa nutricional, más concreta y cómoda que la pirámide nutricional: sin contar calorías, sin eliminar alimentos ni seguir determinadas recetas, sino solamente realizando una compra semanal en las cantidades aconsejadas.
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