La revista MabHostelero ha entrevistado a la autora de Protocolo en hostelería y restauración, Cristina Cabero Soto. En sus páginas, defiende la importancia de conocer las reglas básicas del protocolo social para ofrecer un mejor servicio a los clientes y que se sientan satisfechos y bien atendidos.

Desde su experiencia internacional, Cabero Soto resalta la importancia de la cortesía, de conocer la distribución de mesas en un restaurante, atender correctamente al cliente de un hotel o detalles como crear una lista de huéspedes VIP. Apuesta también por la formación constante de los profesionales de la hostelería.

Leer entrevista completa en las páginas 52-53

Protocolo en hostelería y restauración es el libro indicado para los que buscan aprender este campo, ya que es un completo manual exclusivo para profesionales de la hostelería y la restauración. Un libro para disfrutar aprendiendo a ofrecer un servicio esmerado e impecable que le distinguirá y hará que la clientela se decante por su establecimiento.