Ediciones Nobel reedita dos títulos emblemáticos de la historia de la gastronomía, La cocina de los conventos y La Repostería de los monasterios, ambos firmados por Víctor Alperi, gastrónomo consagrado. Estas publicaciones recogen recetas con raíces de hace varios siglos. A partir de las 13,30h de Asturias, fin de semana se puede escuchar la entrevista…