El Colegio de Enfermería de Madrid ha acogido la presentación de Querida comida, querida salud. El autor, el Dr. Saura Calixto es uno de los científicos españoles con mayor número de publicaciones y más referenciado internacionalmente en nutrición y ciencia de los alimentos. Ha desarrollado su labor profesional en Universidades españolas (Oviedo, Murcia, Baleares, Alcalá de Henares) y centros europeos (Cambridge, Edimburgo, Zürich) y desde 1987 es investigador en el Consejo Superior de Investigaciones Científicas de Madrid.