El periódico ABC ha publicado un extenso reportaje sobre la prevención del cáncer a través de la dieta que cuenta en primer lugar con las declaraciones y experiencia de la doctora Paula J. Fonseca, coautora del libro de Ediciones Nobel Comer para vencer al cáncer y asesora del blog www.comerparavenceralcancer.com

En el reportaje, la doctora Fonseca insiste en la idea principal que vertebra el libro Comer para vencer al cáncer, «uno de cada tres cánceres está relacionado con una alimentación inadecuada y lo que más peso tiene es la obesidad, que se asocia claramente con la aparición del cáncer», apoyada siempre en el ejemplo clásico de la disminución del cáncer de estómago en España, uno de los de mayor incidencia en el pasado por el abuso de comida en salazón que se redujo de forma drástica al introducir la refrigeración. Sin embargo, al de colon le ha pasado lo contrario -apunta- de poco frecuente ha pasado a ser el primero «por la ingesta de menos fibra, más alimentos procesados y el sedentarismo».

La oncóloga ofrece un menú básico para vivir de forma más saludable y no propiciar la aparición de tumores:  comer verduras frescas, priorizar el pescado, «preferiblemente azul», y las legumbres, tomar fruta y comer todos los días un yogur «preventivo del cáncer de colon por su contenido en vitamina D y su aporte de bacterias saludables para el intestino». «Una mezcla muy buena es el zumo de un limón con yogur natural», concluye.

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